Erilainen ravintolakierros

11.5.2013

Eipä ole tullut aiemmin tehdyksi tällaista ravintolakierrosta: Gaijin, Demo, Olo, Chez Dominique, Savoy, Postres… Helsingin hienoimpia ja kalleimpia Michelin-tähtiravintoloita.

Tosin kierros ulottui vain ravintoloiden ulko-oville. Vastavoima-kansalaisliikkeen pieni mielenosoitus muistutti huippuravintoloita siitä, että reiluun duuniin kuuluu myös työehtosopimusten ja työaikalain noudattaminen.

Aihetta mielenosoitukseen olivat antaneet Helsingin Sanomien julkistamat tiedot siitä, että huippuravintoloissa ei noudateta yleissitovia työehtosopimuksia, teetetään ylitöitä enemmän kuin laki sallii ja jätetään systemaattisesti maksamatta ylityölisiä. Asia nousi esille aluehallintoviranomaisten pistokokeessa.

Laittomia työehtosopimuksia tehneet huippuravintolat tekevät kuitenkin kovaa tulosta. Esimerkiksi kolme niistä omistava BW-Restaurants teki viime vuonna voittoa noin miljoona euroa. Voittoprosentit liikkuvat HS:n tietojen mukaan 7 – 24 % tasolla eli ovat moninkertaiset alan yleiseen tasoon verrattuna. Ruokakulttuuri kuulemma kärsii, jos lakia ja sopimuksia aletaan noudattamaan!

kokki

Posts: 3

iisisi
Reply #5 on : Sun May 12, 2013, 00:27:11

Moi.

Asia on harmillinen, mutta oletteko ottaneet asiasta selvää? Käsittääkseni savoyta ei mainittu jutussa ollenkaan. Älkää olko tyhmiä. Kaikki selviää varmasti. Iisiä nyt vaan.

admin_haka

Posts: 2

Vastaus
Reply #4 on : Wed May 22, 2013, 07:45:12

Helsingin Sanomien jutussa mainittiin joitain ravintoloista. Mielenosoituksen järjestänyt Vastavoima ry, jossa on mukana useita ammattiliittojen luottamushenkilöitä, oli koonnut tietoja ravintoloista, joissa ei noudateta alan yleissitovaa työehtosopimuksia ja lakia.

Toni

Posts: 3

Jaa
Reply #3 on : Thu May 23, 2013, 15:12:47

Taas jotai älyttömintä toimintaa ikinä

admin_haka

Posts: 2

Huippuravintoloita?
Reply #2 on : Fri May 24, 2013, 21:06:01

Todellakin, kovaa tulosta tekevien huippuravintoloiden jos kenen pitäisi hoitaa vähintään työehtosopimusten ja lain mukaisesti palkat ja työajat.

Last Edit: May 26, 2013, 13:03:38 by admin_haka

Kirjoita kommentti

Tähdellä * merkityt kohdat pakollisia